Kentang goreng sering menjadian sajian yang disukai untuk menu pendamping atau camilan yang terlihat ringan dan juga mengeyangkan untuk disantap.
Tetapi tanpa disadari ternyata kentang goreng makanan yang dapat mengintai kesehatan yang jarang sekali disadari.
Meskipun ini terbuat dari bahan baku yang kaya akan karbohidrat yang baik bagi tubuh, tetapi dari pengolahan kentang goreng ini bisa membuat bahaya ketika dimakan secara berlebihan.
Kentang goreng mempunyai banyak lemak dan garam yang bisa meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular sampai dengan kematian.
Kentang goreng biasanya juga menyimpan banyak garam, dan kelebihan natrium bisa menyebabkan retensi cairan yang bisa menambah tekanan darah dengan menimbulkan beban pada jantung.
Risiko Kematian
Bahaya ketika makan kentang goreng tidak hanya dapat membayakan risiko terkena serangan sejumlah penyakit. Tetapi sebuah penelitian pada beberapa tahun lalu bisa menemukan akan bahaya dari makan kentang goreng juga bisa dikaitkan dengan risiko kematian.
Dari sebuah penelitian yang telah menerbitkan pada American Journal of Clinical Nutrition yang tengah mengamati konsumsi kentang dalam 4.400 orang tua yaitu pada usia 45 dan 79 selama delapan tahun. Setelah pada akhir penelitian, 236 orang sudah meninggal.
Tetapi, saat para peneliti telah lebih dekat pada jenis kentang yang akan dimakan, mereka akan menemukan jika makan kentang goreng, setidaknya dari dua kali per minggu yang terkait dengan lebih dari dua kali lipat dari risiko kematian.
Mengonsumsi kentang yang masih belum digoreng, seperti salad kentang dan juga kentang rebus, panggang dan juga tumbuk dan juga tidak terkait dengan peningkatan dari risiko kematian.